今日のこんだて

ごはん・牛乳

コシャリ

ムルキーヤ

ケバブ

「きたで、万博～エジプト～」

今日はエジプトの料理を紹介します。

ムルキーヤは、モロヘイヤを使ったスープのことです。昔、エジプトの王様がモロヘイヤのスープを飲んで不治の病が治ったことから、アラビア語で王様の野菜を意味する「ムルキーヤ」と呼ばれています。

「コシャリ」は、混ぜるという意味でお米にパスタ、豆をのせて、トマトソースをかけて食べるエジプトの国民食です。