今日のこんだて

ごはん・牛乳

むらくも汁

切干大根の炒り煮

厚揚げの生姜焼き

「切干大根」

切干大根は、細く切った大根を干して乾燥させて作ります。干すことで大根の甘みとうま味が増し、独特の香りと歯ごたえが生まれます。カルシウム、カリウム、食物せんいなど色々な栄養素がふくまれています。

今日は炒り煮でした。栄養豊富な切干大根を、おいしくいただきました。