今日の大おかずは，すいとんです。
すいとんは，小麦粉に塩を少し加え，水を入れてねり，ひと口大にちぎったものです。すまし汁やみそ汁の中に入れた料理もすいとんとよばれています。
昔，戦争中など食べ物がほとんどないときに，空腹を満たす目的で食べていましたが，今ではいろいろな具を入れて，おいしいだしで食べる汁ものになっています。