今日の小おかずの「とうふのみそマヨやき」にはアスパラガスが入っていました。
アスパラガスは，土の中から芽を出したばかりの茎を食べます。
アスパラガスに白色と緑色の２種類あることは知っていますね。白いアスパラガスは芽が出てきたら，土をかぶせて日光に当たらないように育てたものです。緑のアスパラガスはグリーンアスパラガスといわれ，日光をたっぷり浴びて育ったものです。緑のアスパラガスはビタミンなどの栄養が多く含まれています。