「卯の花」とは、宇津木という白い花の別名です。その姿が豆腐を作るときにできる「おから」に似ていることから、卯の花と呼ばれています。

おからには，体を作る基になるたんぱく質や、おなかの掃除をする働きがある食物繊維が多く含まれています。