今日はサモアの料理を紹介します。「カレモア」はにんにく、生姜、醤油などが効いた中華風味の鶏肉カレーです。

サモア語で「カレ」とはカレー、「モア」は鶏肉を意味します。「プアア」は豚肉のことです。

豚肉はよく食べられている食材で、焼いたり揚げたりします。今日は豚肉・玉ねぎ・じゃがいも・パイナップルを煮込んで作りました。