今日の給食は、

・コッペパン
・牛乳
・四川風スープ
・豚肉の甘酢煮
・大豆クリーム

です。


〜四川風スープ〜

四川は、中国にある町の名前で四川料理発祥の地です。

四川料理には麻婆豆腐や担々麺など辛い料理が多いのが特徴です。

今日の四川風スープには、「豆板醤（とうばんじゃん）」というピリリと辛い調味料を使っています。

豆板醤は、そら豆や唐辛子・塩・大豆から作られる発酵食品で四川料理によく使われています。