今日の給食は、

・ごはん

・牛乳

・むらくも汁

・切干大根の炒り煮

・厚揚げのしょうが焼き　でした。

今日は和食献立で、削りぶしや昆布でとった出汁を使って、むらくも汁や切干大根の炒り煮を作りました。

大根を干して乾燥させて作った切干大根は、カルシウムや食物繊維といった色々な栄養が豊富に含まれています。

干すことで大根の甘みとうま味が増し、独特の香りと歯ごたえが生まれる食品です。

子どもたちも「おいしい！」と食べてくれていました♪