今日の給食は

　・ごはん
　・牛乳
　・赤だし
　・ぶた丼
　・卵やき

でした。

みそには赤みそと白みそがあります。
発酵の期間が長いと塩気とコクの強い赤み
そが、短いと甘口の白みそができます。

普段給食で出るみそ汁は、赤みそと白みそ
を合わせたみそ汁ですが、今日の赤だしは
赤みそと豆みそを使って作っています。