今日の給食は

　・ごはん
　・牛乳　
　・かやくうどん
　・大豆の磯煮
　・ふりかけ（しその香）

でした。

かやくうどんには「干ししいたけ」が入っていました。
干ししいたけは、その名前の通り、しいたけを干して
作ります。生では日持ちしませんが干して乾燥するこ
とができ、香りも一層良くなり、生のしいたけよりうま
味も栄養もアップします。うどんのだしには、干ししい
たけの戻し汁も入っていいます。