今日の給食は、ごはん、鶏なんばんうどん、かき揚げ、牛乳でした。

鶏なんばんうどんの鶏肉は、少し大きめのもも肉を使用したため、とてもいい鶏だしが出てとてもおいしかったです！

かき揚げは、旬のさつまいもや春菊を使用し、またちりめんじゃこを入れることでカルシウムを強化しました。

子どもたちは、サクサクに揚がったかき揚げを鶏だしに浸しながら「うまい～」といいながら食べていました。

春菊は少し強い香りもあり子どもたちにとって苦手なイメージではありますが、かき揚げにすることでおいしく食べることができていました。

どのクラスもボリュームがあり少し残ってしまうクラスもあるかなと思っていたのですが、どのクラスもほぼ完食してくれていました！

調理員さんも油が熱い中何度も何度も一生懸命揚げてくれていたので、とても喜んでくれていました！

今日の給食は、ごはん、豚肉と野菜のしょうが煮、切干大根と小松菜のサラダ、牛乳でした。

豚肉と野菜のしょうが煮は、肉じゃがと同じような具材を生姜をたくさん入れた甘辛いだしで煮込みました。

みんなごはんが進むようで「おいしいよ」と言って食べてくれていました。

今日は切干大根をサラダとして提供しました。

水で戻した切干大根をささみフレークやコーン、他の野菜とともに蒸し焼きしました。

ドレッシングは、ごまをペースト状にしたあたりごまを使用したので、ドロッとした深みのあるマヨごまドレッシングが完成しました。

とてもおいしかったですね！

今日の給食は、ごはん、石狩汁、五目豆、さつまいものオーブン焼き、牛乳でした。

石狩汁は、北海道を代表する郷土料理である石狩鍋のように、鮭やコーン・野菜などを煮た味噌汁です。

給食では、角切りの鮭やコーン、大根、玉ねぎを入れました。鮭の味が汁に染み出ていましたね。

今日届いたさつまいもはとても大きく立派でした。塩と油を混ぜ合わせオーブンで焼いただけで、しっとりと焼き上がりとてもおいしかったです。

旬の食べ物はやっぱりおいしいですね！

今日の給食は、ごはん、肉団子スープ、キャベツと厚揚げの甘辛炒め、牛乳でした。

肉団子スープは、干ししいたけを戻した汁を使用したこと、肉団子を煮詰めたことで旨味が出てきたことで旨味のあるスープとなりました。

肉団子にも味がしっかりついていて、ご飯が進むようでした。

キャベツと厚揚げの甘辛炒めは、しょうが、赤みそ、テンメンジャン、中華ブイヨン、しょうゆなど様々な調味料で味付けし、厚揚げにしみ込むまでじっくり煮込みました。

こちらもご飯と混ぜて食べるなど、汁まで食べてくれていました。

給食中教室を回っていると「めちゃくちゃおいしい！」や「これ何？」や「どうやって作ってるん？」など感想や質問などいろいろ声をかけてくれます。

みんな給食に興味があり、また楽しみにしてくれていてとても嬉しく思います！

今日の給食は、ごはん、チャンポン麺、わかめサラダ、牛乳でした。

チャンポン麺は、豚肉や白菜などの野菜、かまぼこが入った中華ベースの汁に中華麺を煮込んで仕上げました。

中華ブイヨンと肉・野菜からの旨味で濃厚なスープとなり、おいしく食べてくれていました。

クラスによっては10人以上の増やしの列ができていました！とても嬉しいです！

わかめサラダは、手作りのゴマドレッシングをかけました。

わかめが好きな子も多く、わかめにマッチしたドレッシングも一緒に喜んでくれていました。

今日の給食は、ミニコッペパン、ポークシチュー、コーンキャベツ、かぼちゃのケーキ、牛乳でした。

みんなが前から楽しみにしていたかぼちゃケーキが登場しました！

もちろん調理員さんが心を込めて手作りしてくれました！

小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけた後、砂糖・牛乳・かぼちゃの裏ごしを混ぜ、最後に溶かしバターを加え、生地を作りました。

その生地を1つずつカップに絞り出し、180度のオーブンで12分焼き、仕上げました。

バターが入ったことでしっとりしていて、とてもおいしかったです！

みんなデザートとして食べるため、最後まで楽しみにとっている姿を見て、とても可愛く感じました。

「めちゃくちゃおいしい！」と大歓声でした！

今日の給食は、ごはん、どさんこ汁、厚揚げのみぞれがけ、まぜたら秋の風味ごはん、牛乳でした。

どさんこ汁は、じゃがいもやコーン、玉ねぎ、もやしなどの野菜をたっぷり入れたお味噌汁のことで、北海道の郷土料理です。

お味噌汁にコーンが入っているのが斬新でいつものお味噌汁とは違う旨味がでていました。

まぜたら秋の風味ごはんには、栗や三つ葉が入りました。

炊き込みご飯のような感じで食べてもらえるように提供し、みんなご飯と混ぜて食べていました。給食では珍しい栗にも挑戦してくれていました。

少し肌寒さを感じる今日にピッタリな秋を感じる給食メニューでしたね！

今日の給食は、おさつパン、ポトフ、ハンバーグきのこソース、牛乳でした。

さつまいもが入ったおさつパンは、いつものパンと比べてやわらかくて甘く、いつも残してしまう子も食べてくれていました。

ポトフは、じゃがいもがいい具合に崩れたためスープがトロトロで、ウインナーの旨味も加わりおいしかったです。

子どもたちに人気なハンバーグに、少し苦手な子が多いきのこが入ったソースをかけていたので食べてくれるかなと心配しましたが、よく食べてくれていました。

秋の給食には、秋の味覚であるきのこはたくさん登場するので、一人でも苦手を克服してもらえるよう努めたいと思っています。

今日の給食は、ごはん、きつねうどん、あとのせ揚げ、小松菜としめじのお浸し、牛乳でした。

きつねうどんのきつねは、うどんとは別に調理し、別盛りして提供しました。

揚げは、まず油抜きをし、甘いたれの中でグツグツと調理員さんが味がしみ込むまでじっくり炊いてくれました。

子どもたちは、座布団のような四角い揚げを熱々のうどんの上にのせて「めっちゃおいしい！」「サイコー」と言いながら食べてくれていました。

みんなうどんが大好きですね！

今日の給食は、ミニパン・揚げパン、うずら卵入り野菜スープ、チリコンカン、牛乳でした。

みんなが大好きな揚げパンの日でした！いろんな教室で揚げパンじゃんけんが繰り広げられていました。

子どもたちのキラキラした目が印象的でした！

野菜スープは、コンソメ風味でうずら卵がゴロゴロ入っていていました。おいしかったですね！

チリコンカンは、諸説ありますが、メキシコ料理が由来のアメリカの郷土料理と言われています。

豆が苦手な子もいますが、ケチャップ味だったこともあり、比較的よく食べてくれていました。