ごはん　みそにゅうめん汁　いり豆腐　鰆の風味焼き　牛乳

今日のいり豆腐は、豆腐を使わず、粉末の高野豆腐で作りました。
たっぷりのだし汁で、にんじん・干しいたけ・ちくわを煮て、その中に高野豆腐を入れて煮込みます。
高野豆腐に汁気がしみ込むまでの間、たっぷりの汁を高野豆腐が吸ってくれるのか、ドキドキしながら作ってくれていました。
煮込むと、卯の花のようになり、安心しました。