今日の献立は
・ごはん
・牛乳
・いなか団子汁
・一口焼きとり

ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界からも注目されている和食ですが、その和食にかかせないのが「だし」です。だしには、昆布・かつお節・煮干しなど種類がたくさんあります。「だし」をしっかりとると風味とうま味がでて、煮物や汁物の具材がよりおいしくなります。今日の「いなか団子汁」は、煮干しと削りぶしでだしをとっています。