今日の献立は
・ごはん
・牛乳
・きつねうどん
・小松菜サラダ
・小魚の佃煮

きつねうどんには、甘辛く炊いた油揚げが入っています。この油揚げを「きつね」と呼んでいます。きつねうどんは、大阪で誕生したといわれています。もともとは、味つけの油揚げを、うどんとは別にしてお皿に入れて出していたことが始まりだそうです。きつねうどんは、リクエスト献立の麺部門第２位です。