今日の献立は
・コッペパン
・牛乳
・キャベツスープ
・豚肉の甘酢煮

「片栗粉」は、昔かたくりという植物の根からとったでんぷんのことでした。でも、今はじゃがいものでんぷんから作られています。料理にとろみをつけ、冷めにくくするはたらきがあります。冬場の汁物や煮物に入れると冷めにくいので、おいしくいただくことができます。今日は、豚肉の甘酢煮にとろみをつけています。