今日の献立は
・ごはん
・牛乳
・はくさいとうずら卵のスープ
・油淋鶏

「はくさい」は、今月の季節の野菜です。「はくさい」の旬は１１月から２月で、寒くなればなるほど、甘みが増しておいしくなります。もともとは中国でうまれ、明治時代に入ってから日本に伝わりました。「はくさい」には、ビタミンＣが多く含まれていて、風邪を予防するはたらきがあります。今日は、うずら卵と一緒にスープにしました。