今日の献立は
・ごはん
・牛乳
・関東煮
・野菜のごま酢

「春菊」は冬においしい野菜です。菊のなかまで、葉っぱの形が菊の葉に似ていて、とても濃い緑色をしています。関西では「菊菜」とも呼ばれています。「春菊」の独特の香りは、食欲増進や咳をしずめるはたらきがあるといわれています。また、カロテンやカルシウム・鉄などのミネラルが豊富です。今日は、「野菜のごま酢」に入っています。栄養たっぷりで、これからおいしくなる「春菊」をしっかり食べましょう。