今日の献立は
・黒糖パン
・牛乳
・スープ煮
・チキンカツ
・オレンジポンチ

今日の小おかずに「チキンカツ」があります。「カツ」というのは、食材にパン粉の衣をつけて、油で揚げたものです。カツなどの揚げ物調理では、高い温度で短い時間に火を通すことができます。外の衣はサクサクで、中の食材はうまみを逃がさずにやわらかく仕上げることができます。衣と具材の食感の違いも楽しんでください。