今日の献立は
・コッペパン
・牛乳
・米粉マカロニスープ
・キャベマヨチキン

小おかずの「キャベマヨチキン」は、新献立です。鶏肉は、部位によって特長があり、それに合った料理があります。今日の鶏肉は「もも肉」で、しっかりした弾力とうま味があり、焼き物やから揚げなどに使います。ほかに、手羽の部分は脂肪が多く、スープや揚げ物に使います。ささみはやわらかくて脂肪が少ないので、蒸し物に使うとおいしいです。今日は、鶏もも肉とにんじん・キャベツに調味料をかけてオーブンで焼いています。たくさん食べてくださいね。