今日の献立は
・ごはん
・牛乳
・どさんこ汁
・冬瓜のうま煮

とうがんは、漢字で「冬」の「瓜」と書きます。「冬」という漢字を使っていますが、夏が旬の野菜です。冬瓜は、とても分厚い皮に包まれています。丸ごと日陰の涼しいところに置いておくと、冬まで保存することができます。大きいものは１０kgを超えるものもあります。今日は、豚肉と一緒にピリ辛味の煮物にしました。大根より少しやわらかい食感です。旬の味を味わってください。