今日の献立は
・ごはん
・牛乳
・ワンタン
・麻婆豆腐

今日の小おかずの「麻婆豆腐」には、干ししいたけが入っています。干ししいたけは、その名のとおりしいたけを干してつくります。生のしいたけを太陽の光があたる、風通しのよいところに干しておくと、干ししいたけができあがります。しいたけは、干すことによって長く保存することができ、生のしいたけよりもうま味も栄養もアップします。たくさん食べたい食材ですね。