今日のメニューは

　ごはん　牛乳
　うずら卵と冬瓜のスープ
　スタミナソテー
　フルーツゼリー　です。

　「うずら卵と冬瓜のスープ」は、鶏肉・にんじん・
たまねぎを油で炒め，分量の水・中華ブイヨン・
冬瓜・うずら卵を入れて煮，淡口しょうゆ・塩・
こしょうで味付けし，ちんげん菜を加えて仕上げました。
　冬瓜は，「冬」が付きますが，夏が旬の野菜です。
あっさりした味なので、今日のようなスープのほか，
煮物などいろいろな料理に使えます。
旬の味を味わってください。