栄養教諭による「だし」の授業がありました。子どもたちが好きなものとして出てきたものは「ピザ・フライドポテトなど」でした。だしを使った料理とは全く違うものが好きな子どもたちですが，普段の食事には，だしを使った料理がたくさんあり，子どもたちも納得。五味の中でも「うま味」がだしの味であることを学び，だしを使った料理が和食であることも学びました。また，だしをうまく使うことで，「減塩効果が期待できること」「おいしいし料理になること」「和食という世界に誇れる文化を守ることにつながること」なども学ぶことができました。