3月13日(月) 本日の献立ととんかつの話
- 公開日
- 2023/03/13
- 更新日
- 2023/03/13
給食
本日の献立は、米粉カレーライス、ミルク、とんかつ、オレンジポンチの4品です。
とんかつの始まりは1899年(明治32年)にメニューに載った洋食店「煉瓦亭」の「ポークカツレツ」です。外国のかつ(コートレット)は油でソテーするのに対し、日本のかつは大量の油でてんぷらのように揚げることです。
その後1918年にはかつカレーが、1921年にはかつ丼が生まれます。とんかつと呼ばれるのは比較的新しく、1974年ころからです。