本日の献立は、ごはん、ミルク、打ち豆汁、ひじきの甘煮、サバの塩焼きの5品です。
　ヒジキは、干ひじき（ほしひじき）として販売され、干ひじきを水で戻して油で炒め、根菜や油揚げ、ダイズ、シイタケ、鶏肉などとともに、醤油、砂糖、だし汁などで煮て煮物とします。他に、混ぜご飯やサラダ、卵焼き、天ぷら、白和え、酢の物、味噌汁などさまざまな料理に利用されています。