11月28日(月) 本日の献立と船場の話
- 公開日
- 2022/11/28
- 更新日
- 2022/11/28
給食
本日の献立は,ごはん,ミルク,船場汁,大阪しろ菜と豚肉の炒め煮,厚揚げのみぞれがけの5品です。
船場汁は塩サバのあらと大根で作る,鯖の出汁がきいた汁ものです。明治から大正時代に最もにぎわった大阪船場の商家では,月に2度だけ塩サバの焼き物がだされ,その時に出たあらを汁ものにしいただきました。
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