堺市立新金岡東小学校

10月14日(金) 本日の献立とカレーうどんの話

公開日
2022/10/14
更新日
2022/10/14

給食

 本日の献立は,ごはん,ミルク,カレーうどん,大根のそぼろ煮の4品です。 カレーうどんは当時カレーライスなどを提供する洋食店に客を奪われていた蕎麦屋が,客を呼び戻すためにうどんいカレーをかけて提供したのが始まりです。同時期に客を呼び戻そうと,そばにカレーをかけた「カレー南蛮」を提供しました。かけるカレーはうどん出汁またはそばつゆにカレー粉を加え,片栗粉でとろみをつけ,しょうゆで味を調えて作ります。
 現在,全国各地で様々なタイプのカレーうどんがあります。北海道ではうどんをスープカレーにつけていただく美瑛カレーなどもあります。