本日の献立は，コッペパン，ミルク，ポトフ，チキンカツソースかけの４品です。
　チキンカツは日本独自の料理ですがヨーロッパや東アジアの料理コートレットに由来しています。日本ではチキンカツのことを「フェヲル　コルレ」という名で，１８６０年（万延元年）に福沢諭吉が紹介しました。
　１９３０年代になるととんかつは流行しますが，チキンカツは戦後になってようやく認知を受けます。
　現在，アメリカハワイ州では安くてボリュームのあるチキンカツプレートが人気です。