本日の献立は，ごはん，ミルク，みそ汁，切り干し大根の炒め煮，やきとりの５品です。
　切り干し大根の材料，大根は万葉集にも見られますが，切り干し大根は保存食として江戸時代に作られるようになりました。当時は尾張（愛知県東部）産が主流でしたが，青首大根が生産されるようになると，宮崎県に打ちりました。切り干し大根は，煮物，酢の物，漬物，サラダの材料として利用されています。