本日の献立は，ご飯，ミルク，若竹汁，じゃがいもの磯煮，さばの塩焼きの５品です。
　４月は孟宗竹（もうそうちく）のたけのこが店頭に並ぶ時期です。灰汁があり，独特の香りがします。シャクシャクとした歯触りが春の訪れを感じさせてくれます。
　ワカメは日本各地の近海で取れ，大阪湾でも収穫されています。店頭では塩蔵ワカメや乾燥ワカメを見かけることが多いですが，生ワカメを見かけることもあります。この２つの食材を使った料理が若竹煮です。