本日の献立は，おさつパン，ミルク，カレーうどん，大根サラダ塩麴ドレッシング和えの４品です。
　塩麴は塩とこうじで作る万能調味料です。肉を柔らかくし，味わいをよくするなどの効果があります。密閉容器にこうじ２００ｇ，塩９５ｇ，水４００ccを混ぜたものを入れ，冷蔵庫で１０日間熟成させると完成です。