本日の献立は，ごはん，ミルク，肉じゃが，大根サラダ手作りドレッシング和えの４品です。
　大根はアジア原産の野菜で中国から日本に伝えられました。江戸時代になると日本の各地で栽培されるようになり，現在２５種類以上の大根が栽培されています。その中でも１年じゅう栽培できる青首大根が生産の９０％を占めています。本日の大根サラダは大根を下茹でし，辛みを抑えています。