本日の献立は，ごはん，ミルク，ほうとう，いわしの豆板醤ソース
　豆板醤は辛みが特徴の中国の調味料です。そらまめを塩漬けにして発酵させた上で麹を作り、原料として胡麻油、唐辛子味噌、胡麻味噌、小麦味噌、香辛料、砂糖等を添加して熟成させて作ります。豆板醤は二百数十年前，清の時代にに中国四川省で最初に作られ、現在も豆板醤の一大産地となっています。マーボ豆腐や回鍋肉などで使われます。