今日の献立は，ごはん，ミルク，豚肉と野菜の生姜煮，豆腐サラダ手作りドレッシング和えの４品です。
　豆腐は９４５年の中国・晋の小説「清異録」で初めて文献に現れますが，８世紀ごろから中国・唐で作られており，遣唐使が日本に製法を持ち帰ったとされています。鎌倉時代まで神事の供物でしたが，室町時代に全国に広まりました。
　江戸時代は木綿豆腐だけでしたが，値段が安く調理が簡単で，おなかも膨らむ豆腐は庶民の見方でした。また「豆腐百珍」という１００種類以上の豆腐レシピ専門の書も出版されました。