5月19日(水) 本日の献立ときしめんの話
- 公開日
- 2021/05/19
- 更新日
- 2021/05/19
給食
本日の献立は,黒糖パン,ミルク,きしめん,かき揚げ,マーガリンの5品です。
きしめんは江戸時代,三河の国芋川(現愛知県刈谷市一ッ木町・今岡町付近)で初めて作られ,この地域では今でも芋川うどんと呼ばれています。芋川うどんが江戸に伝わりひもかわうどんと呼ばれ,名古屋に伝わったほうはきしめんと呼ばれるようになりました。JAS規格では幅4.5mm以上,厚さ2mm未満のものが「きしめん」と規定しています。