10月25日(金)の給食 2 公開日 2024/10/25 更新日 2024/10/25 ランチタイム 納豆は、大豆を納豆菌で発酵させた食品です。発酵することで独特のうまみになります。納豆は約600年前の室町時代に誕生し、江戸時代には「朝食にみそ汁と納豆」という食べ合わせができました。