今日の献立は

・ごはん

・牛乳

・みそラーメン

・焼きシューマイ

・にんじんしりしり

でした。

にんじんしりしりは、沖縄県の家庭料理です。「しりしり」という言葉は「千切り」という意味の沖縄県の方言です。

今日の献立は

・ごはん

・牛乳

・トック

・ビビンバ風

でした。

今日献立は

・ごはん

・牛乳

・みそ汁

・チキン南蛮

・鉄分たっぷり煮

でした。

鉄分たっぷり煮には、大豆、ひじき、小松菜など、鉄分を多く含む食材がたくさん入っています。

鉄分は、身体の中で酸素を運んだり、筋肉の材料になるなど重要なはたらきをする栄養素です。

不足しがちな栄養素なので、意識してしっかりとることが大切です。

今日の献立は

・コッペパン

・牛乳

・クリーム煮

・たらのナポリタン風

でした。

今日の献立は

・ごはん

・牛乳

・五目にゅうめん

・厚揚げのしょうが焼き

・切干大根の煮物

でした。

今日の献立は

・ごはん

・牛乳

・塩ちゃんこ汁

・さばのごまみそ焼き

・もやしの炒め煮

でした。

今日の献立は

・ごはん

・牛乳

・はりはりうどん

・かきあげ

・昆布の佃煮

でした。

はりはりうどんの「はりはり」は、水菜の食べた時の食感を表現しているそうです。

もともと「はりはり鍋」という料理があり、それには水菜と鯨肉が入っていたそうですが、現在は豚肉を使うことが多いようです。

給食のはりはりうどんには、水菜と豚肉の他に、大根、人参、えのき茸などが入っていて、具沢山で栄養もたっぷりです。

今日の献立は

・黒糖パン

・牛乳

・クマラスープ

・焼きウインナー

・野菜ソテー

でした。

堺市には姉妹都市がいくつかあり、その一つがニュージーランドのウェリントン市です。

今日は「姉妹都市献立」として、ニュージーランドの郷土料理の「クマラスープ」を紹介しました。

「クマラ」はさつまいもに似たニュージーランドの芋です。日本のさつまいもよりもあっさりとした味だそうです。

今日はクマラの代わりにさつまいもを使っています。

今日の献立は

・ごはん

・牛乳

・どんがら汁

・鶏肉の里芋のさっぱり煮

・フルーツゼリー（りんご）

でした。

どんがら汁は、山形県庄内地方の郷土料理で、もともとは漁師さんが浜辺や船の上で食べていた料理だと言われています。

鱈を丸ごと味噌で豪快に煮込んだ料理で、食べると身体が温まる、冬にぴったりの料理です。

給食では、角切りにした身が入っています。

今日の献立は

・ごはん

・牛乳

・みそ汁

・焼きさばのみぞれがけ

・うの花

でした。