メニューは

ごはん，牛乳，おでん，切干大根と小松菜のサラダ

でした。

堺市の給食では地場産物を使用しています。
その中でも，小松菜は必ず堺市産です。
今日は，サラダに入っている小松菜とお米が堺市産のものでした。

小松菜は旬は秋から冬にかけてですが，ハウス栽培ですので年中食べることができます。
ほうれん草よりもカルシウムが多いのが特長で，アクも少なくサラダやみそ汁などさまざまな料理に使えます。

給食でもいろいろな料理に入っている堺市産の小松菜をぜひ探してみてください。