ごはん　チャージャン豆腐　大根サラダ　牛乳

チャージャン豆腐は中国の四川料理で、家常豆腐と書きます。
家で常に食べる豆腐料理という意味だそうです。
豆腐を揚げて、たけのこなどの野菜や肉と一緒に炒めたもので、味付けは家庭によって味噌やしょうゆなど、決まっていないようです。
給食では、厚揚げを使って作りました。