今日の献立は、
ごはん・牛乳・おでん・小松菜と切干大根のサラダでした。

切干大根は，細く切った大根を干して，乾燥させて作ります。
干すことで大根の甘味とうま味が増し，独特の香りと歯ごたえが生まれます。
食物繊維やカリウム，鉄分，カルシウムなど，いろいろな栄養がたくさんふくまれています。
煮物として食べることが多いですが，サラダもおすすめですよ。