堺市立浜寺昭和小学校

５年生　みそ作り

給食

今日は５年生がみそ作り体験をしました。

堺市にある老舗の麹屋「雨風」さんに来ていただきました。

材料は、蒸した大豆・米麹・塩　たったこれだけです。

みんなで仕込んだみそは秋ごろまで発酵させて、２学期の調理実習で使います。楽しみですね。