今日の献立：ご飯・牛乳・すまし汁・豚肉とキャベツのうまだれいため・焼き鯖

一言おしゃべり
　和食の基本となる「だし」は、昆布や鰹節を使って取ります。昆布にも鰹節にも、うま味成分が多く含まれています。
　昆布は、江戸時代に北海道から船で海を渡り、天下の台所と呼ばれていた堺・大阪まで運ばれてきました。この海路を「昆布ロード」と言います。昆布ロードのおかげで、大阪・関西は昆布だしの文化が広がったと言われています。