５年生（10/21）
- 公開日
- 2025/10/21
- 更新日
- 2025/10/21
5年生
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３グループに分かれて，堺東にある郷田商店へ社会見学へ行きました。郷田商店は昆布の加工をされています。現在は機械加工の物が多いのですが，郷田商店は今なお手作業をされています。
昆布の種類や産地について，分かりやすく教えていただきました。世界には１９種類の昆布がありますが，そのうちの１１種類が北海道で採れるそうです。
３０年前は３万トンあった収穫量も昨年は８千トンに減りました。地球温暖化の影響が大きいようです。堺独特のおぼろ昆布は，北海道の昆布と堺の包丁が見事にマッチした加工品です。
実際に手作業でおぼろ昆布，とろろ昆布ができていく様子を見て，子どもたちはとても驚いていました。
