今日の給食は「ご飯，牛乳，きざみうどん，なすと豚肉の炒め煮」でした。
なすは，夏から秋にかけて実りますが，この時期のなすは「秋なす」と呼ばれ，実が引き締まっておいしくなります。
給食では，旬のなすと豚肉・たまねぎ・人参・つきこんにゃくを炒めてから，昆布と削り節でとった出汁でやわらかく煮て，味をととのえました。
水溶き片栗粉のトロミがついて食べやすく，ご飯によく合うおかずでした。