堺市立上神谷支援学校

本日のメニュー

　ごはん

　ポークカレーライス

　ぎゅうにゅう

　まめとひじきのサラダ

【からし】

からしはアブラナ科の植物の種から作られ、和がらしと洋がらしの２種類があります。 

今日のサラダには和がらしのドレッシングがかかっています。

学年生活の授業で1月・2月季節のスライドを見ました。

季節の植物や食べ物などを学習しました。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　どんがらじる

　とりにくとさといものさっぱりに

　フルーツゼリー

【どんがら汁】

どんがら汁は、タラを使った山形県庄内地方の郷土料理です。もともとは漁師が浜辺や船上で食べていた漁師料理と言われています。寒鱈は、身・頭・内臓など、どの部位も余すことなく使うことができます。

本日のメニュー

　コッペパン

　ぎゅうにゅう

　かぶのクリームに

　コロコロサラダ

【冬野菜】

　冬野菜は，寒さに負けないように自分で「糖」を蓄えます。そのため冬野菜は甘くておいしくなります。

　今日の大おかずに入っているかぶは冬野菜の一つです。

本日のメニュー　さかいの日

　ごはん　ぎゅうにゅう

　かむかむさかいっこどん

　むらくもじる

　くるみもち

【堺のめぐみについて知ろう】

「堺のめぐみ」とは堺市で栽培・収穫された農産物のうち、農薬の使用状況が適正であると確認された安全・安心な農作物です。冬が旬の堺のめぐみは、小松菜・大根・水菜・ブロッコリーなどがあります。今日のかむかむ堺っ子丼には、堺のめぐみの「小松菜」と堺にゆかりのある食材「昆布」が入っています。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　はりはりうどん

　かきあげ

　こんぶのつくだに

【はりはりうどん】

大阪府の郷土料理の１つに「ハリハリ鍋」があります。“ハリハリ”とは、水菜のシャキシャキとした食感からきています。関西地方では昔から水菜が栽培され、よく食べられてきました。今日の給食ではぶた肉・うどんを使って『はりはりうどん』としています。

本日のメニュー

ごはん

ぎゅうにゅう

みそしる

あじのみりんぼし

いもに

【いも煮】

　芋煮は里芋を主に使った鍋料理のことで山形県の郷土料理として知られています。

　秋から冬にかけて、収穫祭や地域交流の場でも食べられ、楽しまれています。

本日のメニュー

　ミニコッペパン　あげパン

　ぎゅうにゅう

　ビーフンスープ

　ぶたにくのごまふうみ

【ビーフン】

ビーフンとは、米粉からつくられた細い麺のことです。日本で馴染みのある粘り気の強い米ではなく、粘り気の少ない米を使用して作られます。

昨日に引き続き、違うグループが体験をしました。

お茶をたてるのが上手と褒められる人もいました。

初めての調理実習を行いました。

担当者の話をしっかり聞いておにぎりをにぎることができました。

みんなで「いただきます」を言っておいしく食べました。