堺市立上神谷支援学校

本日のメニュー

　コッペパン

　ぎゅうにゅう

　ビーンズシチュー

　ツナとポテトのマヨネーズふうみやき

【大豆】

大豆にはお肉や魚のように多くのたんぱく質が含まれていて、別名「畑の肉」とも呼ばれています。

今日のメニューのビーンズシチューにたくさん使われています。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　よせなべふう

　さばのみそに

【寄せ鍋】

寄せ鍋とは、様々な具材を一つの鍋に「寄せ集めて」煮込む鍋料理です。家庭や地域によって味付けや具材は違います。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　いなかだんごじる

　はくさいとしろなのにびたし

　はなかりんとう

【豆かりんとう】

豆かりんとうは、さつまいも・大豆・かえりちりめんに粉をつけて油で揚げます。砂糖・醤油・ゴマなどで味付けをし、カリカリとした食感が楽しめます。よく噛んで食べましょう。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　ごもくにゅうめん

　あつあげのしょうがやき

　きりぼしだいこんのにもの

【切干大根】

切干大根は、細く切った大根を干して乾燥させて作ります。干すことで大根の甘味とうま味が増し、独特の香りと歯ごたえが生まれます。さらにカルシウム、カリウム、食物せんいなど色々な栄養素も、生のものよりも干した方がグンと増えます。

本日のメニュー

　コッペパン

　みかんジャム

　スープに

　さけのこうそうやき

　ぎゅうにゅう

【みかん】

　みかんにはビタミンCが豊富です。食物せんいもたくさん含まれています。そのままで食べることが多く，シロップ漬けやジャムにしてもおいしく食べられます。

2月のお誕生日会です。

がんばっていることやすきなことを発表して、みんなにお祝いしてもらいました。

おめでとう！

本日のメニュー

　ごはん

　ポークカレーライス

　ぎゅうにゅう

　まめとひじきのサラダ

【からし】

からしはアブラナ科の植物の種から作られ、和がらしと洋がらしの２種類があります。 

今日のサラダには和がらしのドレッシングがかかっています。

学年生活の授業で1月・2月季節のスライドを見ました。

季節の植物や食べ物などを学習しました。

本日のメニュー

　ごはん　ぎゅうにゅう

　どんがらじる

　とりにくとさといものさっぱりに

　フルーツゼリー

【どんがら汁】

どんがら汁は、タラを使った山形県庄内地方の郷土料理です。もともとは漁師が浜辺や船上で食べていた漁師料理と言われています。寒鱈は、身・頭・内臓など、どの部位も余すことなく使うことができます。

本日のメニュー

　コッペパン

　ぎゅうにゅう

　かぶのクリームに

　コロコロサラダ

【冬野菜】

　冬野菜は，寒さに負けないように自分で「糖」を蓄えます。そのため冬野菜は甘くておいしくなります。

　今日の大おかずに入っているかぶは冬野菜の一つです。