本日のメニュー

　黒糖パン　牛乳
　押し麦入り豆乳スープ
　ガーリックポテト　　です。

　大麦は、世界最古の穀物の一つと言われ、
およそ一万年ほど前から、西アジアから中央アジアで
栽培されたといわれています。日本へは小麦よりも
早く伝わったと考えられていて、奈良時代には日本各地で
広く栽培されていました。お米と混ぜて食べられるように
なったのは平安時代からと言われています。
「押麦」は、大麦を粒の真ん中にある黒い線を残したまま、
蒸して柔らかくしたところを、ローラーで押して平たくした
ものです。「押麦」にすると水分を早く吸ってから柔らかく
なり、料理がしやすくなります。
食物繊維が多く、おなかな調子を整える働きがあります。

　写真上は中学校　写真下は小学校です。