本日のメニュー

　ごはん　牛乳
　サンラータン
　チンジャオロース　です。
　
　「豆板醤」は、中国が発祥となる辛みの強い味噌です。
「そら豆」に大豆やごま油、唐辛子の塩漬けなどを加えた
発酵調味料です。加熱する事で香りが立つため、はじめに
豆板醤を炒めてから具材を加えると、より豆板醤の風味が
楽しめます。四川料理には欠かせない定番の調味料です。
　今日は、サンラータンに使っています。

　写真上は中学校　写真下は小学校です。