本日のメニュー

　ごはん　牛乳
　豚汁
　小松菜の塩麴炒め
　コロッケ　　　　です。

　「塩麴」は、麹に塩と水を加えて、１週間程度常温で
発酵させたものです。
　日本の伝統的な調味料で、江戸時代から使われています。
　食材のうま味や甘みを引き出して、おいしくしたり
肉を柔らかくしたりする働きがあります。
　今日は、ベーコン・ホールコーン・キャベツ・小松菜
土しょうが・にんじんを油で炒め、しょうゆ・塩・こしょう
塩麴で味付けしました。野菜のうま味たっぷりなので
しっかりかんで食べましょう。

　写真上は中学校　写真下は小学校　です。