本日のメニュー

　ごはん　牛乳

　ビーフンスープ

　肉団子の甘酢かけ　です。

　「ビーフン」は、米粉を原料とした麺の一種です。

漢字では、「米粉」と書きます。インディカ米という日本のお米より

粘り気が少ないお米を使ってできた麺で、アジアの国々で、広く食べられており、

焼きビーフンや汁ビーフンなどの様々な料理に使われ、小麦アレルギーの人にも

適したグルテンフリーの麺として注目されています。

　今日の大おかずは、ビーフンを使ったスープです。

野菜や干しいたけのうま味たっぷりです。